por Ariel Rodríguez Palacios · atlantida · tapa dura · ISBN 9789500833783
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«Carnes Vacunas al estilo del Maestro de cocina» é o livro de culinária de Ariel Rodríguez Palacios, publicado pela Atlántida em capa dura e em espanhol.
Um livro de culinária sobre carnes bovinas no qual o chefe Ariel Rodríguez Palacios reúne receitas e técnicas de corte. Centra-se na preparação de diferentes cortes de carne, com explicações detalhadas para cozinhá-los, e é pensado para quem quer aprender a manuseá-los como um mestre de cozinha.
Para entusiastas da culinária que queiram aprender a preparar e cortar carnes bovinas com técnicas de chefe.
