por Vicente Sánchez Araña · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424122676
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«Cocina Canaria» é o livro de receitas da culinária tradicional canária de Vicente Sánchez Araña, publicado pela Editorial Everest em brochura (304 páginas, em espanhol).
Coletânea de mais de quatrocentas receitas tradicionais do arquipélago canário que mostram a variedade e riqueza de sua gastronomia. O autor aproxima a culinária canária através de anedotas históricas e culturais que refletem o caráter e os costumes de seu povo.
O livro pertence à coleção «Cocina regional española» e é a quarta edição, datada de 1993.
Recomendado para apreciadores da culinária espanhola e para quem quiser descobrir a gastronomia das Ilhas Canárias.
