por Gloria Baliu de Kirchner · Lectorum Pubns · tapa blanda · ISBN 9788421764282
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«Ensaladas» é o livro de receitas de Gloria Baliu de Kirchner, publicado em 1985 em brochura, em espanhol.
Livro de receitas centrado na salada como prato completo ou acompanhamento, com propostas que vão das mais clássicas às mais elaboradas. Inclui conselhos sobre preparação, seleção de ingredientes e molhos, bem como opções para servir saladas como prato principal ou guarnição.
Pertence à coleção Biblioteca Práctica; na capa figura o número 60.
Para entusiastas da cozinha que queiram ampliar seu repertório de saladas com receitas tradicionais e atuais.
