por Jean-Claude Fascina · Mastrad · tapa blanda · ISBN 9782953196351
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«Flans & aspics» é o livro de culinária de Jean-Claude Fascina, publicado pela Mastrad em brochura (68 páginas, em francês).
Receituário dedicado à elaboração de flans e aspic, com receitas para aproveitar formas de silicone. Reúne pratos ilustrados com fotografias coloridas do resultado final e inclui técnicas pensadas tanto para cozinheiros com pouca experiência como para quem já cozinha com assiduidade.
Pertence à coleção Les indispensables de Mastrad e foi publicado em 2009.
Adequado para aficionados da cozinha e cozinheiros experientes que procurem ideias para flans e aspic.
