por Frances Moore Lappé · La Magrana · tapa blanda · ISBN 9788485351763
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«La dieta ecológica» é o livro de culinária sem carne de Frances Moore Lappé, publicado em 1988 pela La Magrana em brochura (220 páginas, em espanhol).
A autora explica como preparar pratos muito ricos em proteínas sem carnes e expõe as chaves para conseguir combinações alimentares equilibradas. O livro inclui mais de mil receitas e conselhos culinários pensados para adotar uma nova alimentação saudável e nutritiva.
Obra publicada originalmente como 'Diet for a Small Planet' em 1971; Frances Moore Lappé recebeu o Prêmio Nobel Alternativo em 1987.
Para pessoas interessadas em prescindir da carne e aprender a combinar alimentos para obter pratos ricos em proteínas.
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