por Luis Cepeda · Gran Enciclopedia Vasca · tapa blanda · ISBN 9788424805340
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«Los cien platos universales de la cocina vasca» é o livro de culinária de Luis Cepeda, publicado por Gran Enciclopedia Vasca em brochura.
Receituário que reúne uma centena de pratos representativos da cozinha basca, com explicações para elaborar receitas tradicionais da região. A obra funciona como guia prático para quem deseja cozinhar em casa preparações que tornaram a gastronomia basca uma referência internacional.
A edição está em espanhol e o livro se enquadra na categoria Lar e Cozinha.
Uma obra pensada para aficionados da cozinha e para leitores interessados na tradição gastronômica e cultural do País Basco.
