por Jeni Wright · Dix · tapa dura · ISBN 9788895870236
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«Pasta» é o livro de culinária de Jeni Wright sobre a massa italiana, publicado pela Dix em capa dura (256 páginas, em italiano).
Guia da massa italiana sobre como escolhê-la, prepará-la, cozinhá-la e apreciá-la. Reúne mais de 350 receitas clássicas de molhos, sopas, saladas, peixes, frutos do mar, carnes, massas recheadas e pratos assados, e inclui um guia visual de variedades de massa, ingredientes e utensílios, com fotografias coloridas e técnicas passo a passo.
Faz parte da coleção Varia illustrata da Dix. Publicado em 2010, seu subtítulo é «Le migliori ricette per preparare e gustare ogni tipo di pasta».
Indicado para cozinheiros amadores e avançados que queiram ampliar seu repertório de receitas de massa italiana com explicações visuais e técnicas.
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