por Cornelia Schinharl · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783833803147
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«Raclette» é o livro de culinária de Cornelia Schinharl, publicado pela Graefe und Unzer Verlag em brochura (64 páginas, em alemão).
Livro de culinária para raclette e pedra quente, orientado para jantares em grupo. Reúne receitas simples, do queijo fundido a combinações como figos com Vacherin ou frango com pêssego sob gorgonzola, com acompanhamentos como carpaccio de funcho e molho de mostarda. Inclui também um planejador de menus e tabelas de quantidades e tempos de cozimento.
Pertence à série GU Küchenratgeber. Inclui fotografias de Sabine Mader e Ulrike Schmid. Publicado em 2006.
Um livro pensado para anfitriões que querem aproveitar a noite com seus convidados, especialmente nos meses frios.
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