por Jann Johnson · Chronicle Books · tapa blanda · ISBN 9780811804370
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«The Art of the Cookie» é o livro de receitas de biscoitos de Jann Johnson, publicado pela Chronicle Books em brochura (132 páginas, em inglês).
Livro de receitas ilustrado com mais de 75 preparações de biscoitos: desde os clássicos de aveia, chocolate ou manteiga de amendoim até outros mais sofisticados, como as barras de limão e framboesa ou os cremes de cappuccino. Inclui instruções passo a passo e conselhos sobre ingredientes, utensílios e técnicas, com fotografias em cores.
Fotografias de Holly Stewart. Primeira edição de 1994, publicada em São Francisco. Inclui índice.
Para entusiastas da confeitaria que querem ampliar seu repertório de biscoitos, desde receitas tradicionais até opções mais decorativas.
