por Rick Gallop · Virgin Books · tapa blanda · ISBN 9780753507759
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«The G.I. Diet» é o ensaio de divulgação sobre nutrição de Rick Gallop, publicado pela Virgin Books em brochura (192 páginas, em inglês).
Rick Gallop, presidente de uma fundação dedicada à saúde cardiovascular, propõe um método de emagrecimento baseado no índice glicêmico (G.I.) e na velocidade com que o organismo converte os alimentos em glicose. O livro classifica centenas de alimentos pelo seu G.I. em três categorias: os que convém evitar, os que se podem tomar ocasionalmente e os que se podem consumir livremente; e inclui menus, receitas, ideias para petiscar entre refeições e conselhos para comer fora de casa.
O livro foi publicado originalmente em inglês em 2003 pela Virgin Books na sua primeira edição britânica em brochura, com 192 páginas. O seu subtítulo é «The Easy, Healthy Way to Permanent Weight Loss» e na capa também figura «The Glycemic Index».
Este ensaio é dirigido a pessoas que procuram perder peso de forma duradoura sem dietas estritas e querem entender como escolher melhor os carboidratos na sua alimentação diária.
