por Florent Margaillan · Editions First · tapa blanda · ISBN 9782754019736
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«Verrines jolies, jolies» é o livro de receitas de Florent Margaillan, publicado pela Editions First em brochura (87 páginas, em francês).
O livro reúne receitas para preparar verrines, pratos servidos em pequenos copos onde se combinam camadas e texturas de ingredientes. Com explicações práticas e visuais, o autor mostra como transformar produtos simples em criações vistosas: cremes, pão torrado, molhos, frutas e ervas frescas tornam-se propostas elegantes para surpreender à mesa.
O livro de receitas foi publicado em 2010 e pertence à coleção Les toquades.
Dirigido a aficionados da cozinha que buscam apresentações cuidadas e ideias originais para servir pratos em pequenos copos.
