per Albert Adrià · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788491876496
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Vegetales a todo color» és el receptari de cuina vegetariana d'Albert Adrià, publicat per RBA Libros en tapa dura (224 pàgines, en castellà).
Albert Adrià presenta la seva interpretació de la cuina amb vegetals, amb plats de la gastronomia local i influències internacionals. El receptari aplega preparacions senzilles amb ingredients escollits per perdre la por a cuinar verdures com el bròquil, la carbassa o els espinacs.
Pertany a la col·lecció Gastronomia i Cuina de RBA Libros. Inclou fotografies d'Oriol Aleu. Publicat el juny de 2021.
Adreçat a cuiners casolans interessats a incorporar més verdures als seus àpats i ampliar el seu repertori de plats vegetarians.
Albert Adrià Acosta és un cuiner, pastisser i empresari català, germà del prestigiós cuiner Ferran Adrià.
