por Michel Montignac · Salsa Books CAS · tapa dura · ISBN 9788496599178
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«100 recetas y un menú» é o livro de receitas de cozinha dietética de Michel Montignac, publicado pela Salsa Books CAS em capa dura (264 páginas, em espanhol).
Livro de receitas do método Montignac para emagrecer sem deixar de comer: o autor, pioneiro no uso do índice glicêmico no controle de peso, propõe mudar os hábitos alimentares considerando também os fatores psicológicos. Mais de 100 receitas e menus simples para comer de forma saudável e equilibrada sem dedicar muito tempo à cozinha.
Tradução de Julieta Carmona do original francês «100 recettes et menus». Publicado em novembro de 2007 na coleção Salsa. Fotografias de Bernard Redvaner.
Pensado para quem quer emagrecer sem renunciar a pratos saborosos, especialmente se dispõe de pouco tempo para cozinhar.
Michel Montignac foi um desenvolvedor de dietas francês que originalmente criou a dieta Montignac para se ajudar a perder peso, com base na investigação que incide sobre o índice glicêmico dos alimentos, que afeta a quantidade de glicose entregue ao sangue após comer.
