por Michel Montignac · Muchnik Editores SA · tapa blanda · ISBN 9788476691922
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«Las recetas de Michel Montignac» é o livro de culinária de Michel Montignac, publicado pela Muchnik Editores SA em brochura (340 páginas, em espanhol).
O livro defende que se pode emagrecer sem renunciar à mesa: reúne receitas pensadas para comer com prazer enquanto se controla o peso, e as organiza em um menu-guia de três meses. A proposta parte da gastronomia francesa e de pratos que saciam sem descuidar o paladar.
Subtítulo: «La gastronomía que adelgaza». Tradução do francês de Marco Aurelio Galmarini. Edição publicada em 1993.
Pensado para leitores que querem perder peso com uma abordagem gastronômica e para quem busca receitas que não renunciam ao sabor.
Michel Montignac foi um desenvolvedor de dietas francês que originalmente criou a dieta Montignac para se ajudar a perder peso, com base na investigação que incide sobre o índice glicêmico dos alimentos, que afeta a quantidade de glicose entregue ao sangue após comer.
