por Bernard Loiseau · Hachette · tapa dura · ISBN 9782010128301
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«Cuisine: la bonne école pour tous» é o livro de culinária de Bernard Loiseau, publicado pela Hachette em capa dura (292 páginas, em francês).
Reúne 2000 receitas e 1000 fotografias em cores da cozinha francesa. A obra, concebida como uma escola prática, ensina os fundamentos e as receitas clássicas para que cozinheiros de qualquer nível aprendam e aperfeiçoem suas habilidades.
Edição publicada em 1996 pela Hachette; o subtítulo original do livro é «1000 photos couleurs, 2000 recettes».
Adequado para apreciadores da cozinha francesa, tanto iniciantes que querem aprender o essencial como cozinheiros experientes que desejam revisar os clássicos.
