por Sylvie Girard-Lagorce · Solar · tapa dura · ISBN 9782263056475
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«Foie gras» é o livro de receitas de Sylvie Girard-Lagorce, publicado pela Solar em capa dura (63 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado ao foie gras com cerca de trinta preparações: terrines clássicas com armagnac ou porto, escalopes, ravioles, saladas e propostas doces e salgadas com figos, peras ou pão de especiarias, pensadas para ocasiões festivas.
Publicado em 2011 em francês, pertence à coleção Variations gourmandes da Solar.
Recomendado para cozinheiros amadores e amantes da gastronomia que queiram preparar pratos festivos e de celebração.
