por Luigi Tarentini Troiani Di Maruggio, Olga Tarentini Troiani · tapa blanda · ISBN 9788881836758
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«Le cento migliori ricette al formaggio» é o livro de culinária de Luigi e Olga Tarentini Troiani (Newton Compton Editori, brochura, 64 páginas, em italiano).
Cem receitas da culinária italiana em que o queijo é o ingrediente central. Os autores propõem preparações variadas, desde pratos simples até opções mais elaboradas, sempre com o queijo como protagonista de cada receita.
O livro foi publicado em 1997 na coleção «La compagnia del buongustaio» da Newton Compton Editori; a capa reproduz uma ilustração de queijos, frutas e ovos.
Para quem gosta de cozinhar com queijo e quer conhecer propostas da culinária italiana.
