por Gordon Grimsdale · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788487251450
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"Salsas Cocina Creativa" é o livro de culinária de Gordon Grimsdale, publicado pela Blume em brochura (188 páginas, em espanhol).
Obra de culinária centrada na preparação de molhos: apresenta receitas e técnicas para combinar ingredientes frescos e especiarias, e mostra como usá-los para realçar o sabor dos pratos e dar um toque criativo às refeições.
O livro pertence à coleção La Buena Cocina/Cocina Creativa. Foi publicado em 1992 e sua capa leva a numeração 1/75.
Pensado para cozinheiros amadores e especialistas em culinária que querem adicionar um toque criativo aos seus pratos.
