por Annette Wolter, Elke Alsen · Américo Fraga Lamares · tapa dura · ISBN 9789722600774
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«Aves: o grande livro de cozinha ilustrado» é o livro de cozinha ilustrado de Annette Wolter e Elke Alsen, publicado por Américo Fraga Lamares em capa dura.
Receituário ilustrado dedicado às aves de caça e de capoeira, com ideias para cozinhá-las e servi-las de formas variadas e apetitosas. Explica como comprá-las, limpá-las, prepará-las, cortá-las e apresentá-las, e inclui receitas de mestres da cozinha moderna com fotografias que acompanham cada passo para conseguir pratos saborosos e atraentes com imaginação.
A obra pertence à coleção Cozinhar Melhor e foi publicada em 1990; está escrita em português.
Para aficionados da cozinha que queiram ampliar seu repertório de pratos com aves, com guias práticos de compra, preparação, corte e apresentação.
Descobre livros em segunda mão de Annette Wolter.
