por Le Cordon Bleu · Könemann · tapa dura · ISBN 9783829043960
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«Biscoitos» é o guia de confeitaria de Le Cordon Bleu, publicado pela Könemann em capa dura, em português.
Guia prático de confeitaria centrado na preparação de biscoitos e massas doces. Reúne receitas explicadas com o método da escola Le Cordon Bleu, adaptado para o âmbito doméstico, de modo que quem cozinha em casa possa aplicar técnicas profissionais com resultados cuidados.
Este volume pertence à coleção Culinária e Gastronomia da Könemann.
Para entusiastas da confeitaria que procuram receitas com base profissional para fazer em casa.
