por Mercè Sampietro, David Hernández, Tonatiuh Cortés · RBA · tapa blanda · ISBN 9788491871927
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Cómo hacer pan casero» é o guia de panificação de Mercè Sampietro, David Hernández e Tonatiuh Cortés, publicado pela RBA em brochura (118 páginas).
O livro percorre o processo de fazer pão em casa: como preparar e manter o fermento natural, as técnicas de amassamento e fermentação, e as chaves para um bom cozimento. Inclui receitas clássicas e atuais, entre elas pães especiais, com explicações passo a passo e truques práticos.
A obra, escrita em espanhol, foi publicada em 2018 pela RBA; esta edição em brochura tem 118 páginas.
É útil para amadores que se iniciam na panificação e para padeiros experientes que queiram experimentar novas receitas.
Descobre livros em segunda mão de David Hernandez.
